La temporada de Aves en Dgo. termina en

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  • TERRENO RUSTICO ,CORRESPONDIENTE A LA SUB-DIVICION DE UN PREDIO MAYOR .
    DENOMINADO "CAÑADA VERDE .
    Y SE LOCALIZA A LA ALTURA DEL KILOMETRO 105 DE LA CARRETERA TIJUANA -MEXICALI.
    DENTRO DE LA JURIDICCION DEL MUNICIPIO DE TECATE, BAJA CALIFORNIA
    SUPERFICIE DE 9,300.00 M2
    VALOR X METRO CUADRADO ES DE UN DOLAR.

    PROPIO PARA CAVAÑA O RECREO .
    kiki_construccionrustica@hotmail.com
    ensenada baja california
    telefono (646) 1722291
    cel.(646)1378600


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Codornices escabechadas

Resumen

Porciones
Tiempo de preparación45 minutes
EspeciesCodorniz

Descripción

Dificultad: Media

Ingredientes

  • 4 codornices,
  • 4 dientes de ajo,
  • 1 cebolla,
  • 6 granos de pimienta,
  • 1 cucharada de pimenton dulce,
  • vino blanco,
  • vinagre,
  • aceite,
  • laurel,
  • tomillo,
  • oregano,
  • clavo y
  • sal

Instrucciones

Primero limpiamos y salpimentamos las codornices, y las freímos en aceite hasta verlas doradas. Luego las colocamos en una cazuela de barro.

En el mismo aceite de freír las codornices, añadimos la cebolla cortada a láminas, junto con los ajos picados, el laurel, el tomillo, y el orégano. Cuando veamos la cebolla dorada, la echamos sobre las codornices. También echamos el pimentón dulce por encima.

A continuación, mezclamos en la misma proporción el vino y el vinagre, añadiendo agua también, y cubrimos con ello las codornices, agregando los clavos, los granos de pimienta y un poco de sal.

Por último, dejamos cocer en el horno hasta que queden tiernas

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